En ur-enkel tjejmiddag
En efterrätt behöver inte bli mer komplicerad än så här, speciellt inte en vardag när alla vet att man kommer direkt från jobbet. Bara skiva upp lite frukt och bryt några chokladbitar.
Så här dagen efter jag svängt ihop en tjejmiddag på en timme så tänkte jag komma med ett litet tips. När det gäller just tjejmiddagar så har jag hittat ett vinnande koncept som aldrig går fel. En god/nyttig/lyxig sallad till huvudrätt och sedan en chokladig och kladdig efterrätt. Vi brudar gillar lixom och vara nyttiga samtidigt är choklad en last som ligger många av oss nära hjärtat, eller hur?! Det här blir perfekta mixen! Funkar inte alls lika bra på killar då de ofta tycker att en sallad är "mes-mat". Då 50% av gårdagens tjejer håller oss från socker denna vecka blev det inte det säkra kortet "kladdkaka" till efterrätt utan frukt och lite mörk choklad. Här har ni receptet på en ur-enkel tjejmiddag, jag var dock tvungen att göra några ändringar då utbudet i kinesiska mataffärer är lite variernade.
Qinua Coscos-sallad
Qinua, fanns inte så tog coscos
sockerärtor el sparris
cocktail-tomater
rödlök
ruccula sallad, fanns inte så tog några groddar
Shoppa grönsakerna och koka qinuan. Blanda ihop med lite olja, salt och peppar. Mängd efter antal.
Spicy Kyckling
kycklingfile efter antal
vitlök
torkade chilifrukter
Skär kyklingen i stora strimlor (tänk kycklingspett). Stek i finhackad vitlök och chili på hög värme i någon minut. Kycklingen ska få färg men inte brännas. Lägg kycklingen på en plåt och grilla i ugn, 200 grader ca 15 min tills kyckligen är klar.
Tsatsiki
grekisk yoghurt, fanns inte så blev naturell yoggi från Australien
gurka
vitlök
citron
Riv gurkan i rivjärn och blanda ner i yoghurten (krama gurkan först så att vattnet försvinner). Tillsätt 1-2 vitlöksklyftor och ca 1 msk citronsaft, salt och peppar. Blanda.
Efterrätt
valfri frukt. Gärna jordgubbar, melon eller kiwi
choklad
Skär upp frukten och lägg lite vackert på ett fat. Bryt chokladen i rutor och lägg i en skål. Servera gärna med kaffe eller te.
Dryck
Rödvin funkar alltid till mina tjejer. Penfold, zinfaldel är en personlig favorit och finns på box på systemet. Igår blev det Mark&Spencers rödvin, helt ok.
Kärlek
Sara
Tack snälla, min Buddha har verkligen flyttat runt mycket, men nu har den äntligen hittat sin perfekta plats bredvid jordgloben =)
Hej Vad kul att du tittade in till mig. Ha de gått på andra sidan jorden.